C'est dans les années 1920 que nos arrières grands-parents Louis ROCHE et son épouse ouvrent une épicerie brasserie à Puy-Guillaume. En 1967, nos grands-parents Lucie et Gilbert FAURE reprennent l'affaire familiale et la diversifient en proposant la livraison de vins, bières et diverses boissons, ainsi qu'une activité de combustibles.
En 1984, Christiane FAURE notre maman décide d'ouvrir un espace de vente et crée “Les Caves de Bacchus” avec un choix de vins en vrac, bouteilles, champagnes, spiritueux...